Sint Jakobsschelp

Deze schelp is de belangrijkste schelp voor de visindustrie. In 1990 bedroeg de vangst wereldwijd 0,57 miljoen ton, in 1992 was dat 0,74 miljoen en in 1994 1,3 miljoen ton.

De dieren bewegen snel en springerig, en hebben lichtgevoelige plekken aan de randen.

In de middeleeuwen was de schelp een bekend object voor pelgrims naar Santiago de Compostella in noordwest Spanje. Zij namen de schelpen mee naar huis na hun pelgrimsreis.

De Sint Jakobsschelp wordt vooral gegeten in Frankrijk en Engeland, en maakt onderdeel uit van de "haute cuisine". Twee Nederlandse trawlers, de UK 154 en de UK 307, vissen op deze schelp. Eind 1965 was er een conflict tussen de mensen van deze trawlers en de kleinere Franse schelpenvissers. De Nederlanders werden verbannen uit de haven van Le Havre.

Namen:

Nederlands: Sint Jakobsschelp
Latijn: Pecten Maximus
Frans: coquille Saint Jacques
Engels: Great Scallop
Duits: Große Kammmuschel, Pilgermuschel
Deens: Jakobsmusling